Вы занимаетесь украшением тортов? Тогда вам обязательно нужно знать тот факт, что существует огромное количество потрясающих ковриков и молдов для мастики, в один миг превращающих вас в первоклассных дизайнеров кондитерских изделий. Вы всегда сможете найти формы под тему вашего торта: от бабочек и листьев, волн и рамок до жемчужин и алфавита. Молды для мастики позволяют сэкономить большое количество времени и просто незаменимы для тех, кто решил использовать приспособления для украшения тортов в своей работе. И все же нужно уметь правильно пользоваться инструментами для работы с мастикой.

Если вы когда-либо пытались вынуть мастику из силиконовых молдов и у вас не получилось сделать это, не повредив ее форму, то данные здесь приемы и советы научат вас тому, как пользоваться молдами для мастики, не испытывая каких-либо затруднений.

Когда вы учитесь декорировать сладости (даже если вы бывалый профессионал), важно найти кондитерские принадлежности для украшения, и молды - не исключение. Некоторые молды очень просты в использовании. Все, что нужно - положить немного мастики, затем щелкнуть по кнопке или сложить формочку. К другим молдам нужно привыкать и знать особенности их использования. Формочки, показанные ниже, превосходно подходят для создания амбразур замков, а вторая формочка слева позволит сделать изящную маленькую диадему для фигурки принцессы.

1. Покройте молд небольшим количеством кукурузного крахмала и срежьте излишки.

2. Сделайте из мастики сосиску и начните утрамбовывать ее в форму. Следите за тем, чтобы на пальцах всегда было небольшое количество кукурузного крахмала, чтобы она оставалась в молде и не прилипала к рукам. Я всегда предпочитаю использовать магазинную мастику, так как она прочная и хорошо сохраняет свою форму, когда ее извлекают из молда.

3. Разглаживайте ее пальцами левой руки, продолжая прижимать и выравнивать пальцами правой.

4. Когда вся мастика окажется в молде, пройдитесь по молду скалкой, обсыпанной кукурузным крахмалом, чтобы все хорошо утрамбовалось в форме. Применение крахмала гарантирует, что мастика не приклеится к поверхности скалки и будет легко извлекаться из молда.
5. Возьмите сухой, чистый, острый нож и посыпьте его кукурузным крахмалом. Приложите лезвие к поверхности молда и аккуратно срежьте излишки легким пилящим движением.

При использовании больших молдов, таких, к примеру, как этот, нелишним будет остановиться при срезании посередине, чтобы почистить, высушить и посыпать крахмалом нож еще раз.

6. На месте среза излишков могут появиться неровности по краям. Чтобы устранить их посыпьте пальцы кукурузным крахмалом и потрите формочку по краям.
7. Переверните молд. Мастика должна сама выйти из него, но иногда бывает необходимо поддеть ее кончиком ножа. Если мастика не извлекается, оставьте ее в молде на несколько минут и попытайтесь снова.

Этот же способ подходит и для работы с более сложными и мелкими молдами, например такими, как показаны ниже.

Вы можете предпочесть мастику, в которую для прочности была добавлена тилоза. Так будет легче придать ей необходимую форму, если сначала вы решили не использовать крахмал. Тем не менее, когда вы утрамбовываете тесто в молд, следите за тем, чтобы пальцы были накрахмалены. При срезании излишков держите нож сухим и чистым. Если лезвие ножа станет липким, оно может поднять мастику из молда при срезании.

Технику, показанную выше, затруднительно применять для молдов, предназначенных для создания букв алфавита. Но нужно добавить лишь один дополнительный шаг и мастика будет легко извлекаться из формы без искажения или разрушения.

Шаг 1
Посыпьте молд кукурузным крахмалом, вдавите мастику в форму, срежьте излишки, используя инструкцию выше. Приведите в порядок кромки пальцами так же, как прежде.

Иногда вы можете столкнуться с очень сложными молдами, такими, как этот. В мастике при разглаживании могут появляться небольшие дырочки, как в верхней части буквы S на фотографии выше. Их можно заполнить, добавив небольшие кусочки и срезав излишки еще раз.

Шаг 2
Поместите молд в морозилку на 10-15 минут, чтобы мастика затвердела.

Шаг 3
Сразу же согните молд, чтобы буквы высыпались из него. С некоторыми придется повозиться прежде, чем они будут извлечены из формы. Если некоторые буквы деформируются при извлечении, поместите молд в морозилку еще на 5 минут и попытайтесь снова.

Шаг 4
Замороженные буквы могут стать мокрыми и липкими, когда оттаивают, поэтому не трогайте их. Через 10-30 минут, в зависимости от того, какую мастику вы использовали и от влажности воздуха, буквы должны подсохнуть. Дайте им полностью высохнуть, чтобы они не деформировались, когда вы будете переносить их на торт.
Чтобы буквы легче было поместить в центре торта, разместите их на рабочей поверхности и измерьте итоговую длину слова или фразы. Это поможет Вам определить, сколько сантиметров нужно отступить по краям.

Как сделать свою силиконовую форму

Это очень легко и к тому же весело! Если у вас есть красивые брошки, пуговицы, кулоны или серьги, которые красиво бы выглядели на торте, то сделать это проще простого. Все, что потребуется - около 30 минут вашего времени, специальная силиконовая смесь, красивые украшения и вы можете начинать.
Убедитесь в том, что приобретенная вами силиконовая смесь для изготовления молдов нетоксична и подходит для еды. Моя смесь засыхает очень быстро, поэтому нужно все делать быстро.

1. Для начала подготовьте ваши украшения.

2. В коробке находятся две баночки. Вам нужно взять одинаковое количество из каждой, я взяла по 15 мл. Перемешивайте массу до тех пор, пока цвет не станет однородным. На это у вас есть около 1 минуты.
3. Поместите ее в любую емкость и постарайтесь как можно лучше выровнять массу сверху.

4. Вдавите ваши украшения в массу на достаточную глубину, чтобы все элементы отпечатались, но не слишком глубоко, иначе молд будет выглядеть некрасиво.
5. Оставьте форму на некоторое время, чтобы она застыла. Моя фигурка застывала около 15-20 минут. Вы можете проверить это с помощью ногтя: если отпечаток от него остается в форме, то она еще не застыла. Когда она застынет, возьмите нож, вырежьте ее из емкости и согните в обратную сторону, чтобы извлечь ваши украшения.

6. Вымойте молд с помощью горячей воды и жидкости для мытья посуды. Затем заполните его мастикой. Я использовала вместо нее белый шоколад, затем подождала, когда он затвердеет и нанесла сверху пищевой краситель с блестками, чтобы выделить некоторые элементы.

Как сделать молды для мастики своими руками дома
С помощью мастики можно легко украсить любой торт или печенье. Я сделала собственный молд с помощью специального набора, называющегося Amazing Mold Putty, чтобы создать черно-белую фигурку, показанную ниже.

В этот набор входят две баночки с компонентами, которые нужно смешать, чтобы получились формочки для мастики. Данным на коробке инструкциям легко следовать, к тому же всегда интересно собирать разные пуговицы и безделушки для изготовления молдов.
Если Вы не хотите делать свои молды, то всегда можете найти что-то готовое.
Когда вы сделали молд, возьмите немного белой мастики.

Раскатайте ее в сосиску.

Вдавите ее в молд.

Используйте небольшой ножик, чтобы затолкать ее в щели.

Как только вся мастика будет аккуратно помещена в молд …

раскатайте кусочек черной мастики размером с небольшой камешек.

Теперь надавите пальцами сверху, чтобы она заполнила оставшуюся часть молда.

Вытащите ее из молда, согнув его в обратную сторону.

Оставьте фигурку подсыхать на ночь.

Чтобы прикрепить украшение к печенью, нанесите на него мастику, а сверху положите фигурку и прижмите ее.

Как правильно пользоваться молдами для мастики

Что вам понадобится:

• силиконовая форма
• мастика либо сахарная паста
• кондитерская кисточка
• скалка

Намажьте силиконовую форму кукурузным крахмалом. Не жалейте крахмала, вся поверхность формочки должна быть тщательно покрыта им.

Постучите по форме, чтобы избавиться от излишков крахмала. Должен остаться только тонкий слой, который не позволит мастике прилипнуть.

Помесите мастику, чтобы она стала гибкой.

Обычно я немного расплющиваю ее руками, перед тем как раскатывать. Раскатайте мастику в лепешку, используя для этого скалку.
Вы можете использовать небольшое количество кукурузного крахмала, если она липкая, как в моем случае.
Я сделала лепешку толщиной 3 мм.
Теперь положите мастику на молд сверху, затем придавите и помассируйте круговыми движениями, чтобы форма четко отпечаталась. Особое внимание уделите уголкам и кромкам.

Большим пальцем толкайте ее наружу, чтобы убрать излишки.

Подровняйте мастику по всему периметру, прижимая ее по краям внутрь формы. Так фигурка будет выглядеть более аккуратно.
Удостоверьтесь, что все стороны получились изящными и опрятными. Переверните молд, чтобы вытащить мастику. Она должна легко извлечься из формы.

Легкий способ использования детализированных, но сложных молдов
Вам понадобится мастика или сахарная паста, а также кондитерский жир.
Младенец — это один из моих любимых молдов. Он содержит очень много деталей, поэтому из него очень сложно вытаскивать мастику.
Итак, приступим. Обмакните кисточку в кондитерский жир и промажьте им всю внутреннюю поверхность, чтобы не дать мастике прилипнуть.

Раскатайте мастику в овал. На нем не должно быть неровностей, иначе они будут на готовой фигурке.
Затем просто аккуратно затолкайте мастику в форму и оторвите от нее лишнее.
Пригладьте сверху пальцем, чтобы получить ровную поверхность. Это также можно сделать с помощью ножа.
Теперь поместите молд в морозильную камеру на 5 минут.
Аккуратно сгибая молд, высвободите из него фигурку.
При нагревании до комнатной температуры на фигурке будет появляться конденсат, поэтому не прикасайтесь к ней некоторое время и дайте подсохнуть.

Как пользоваться молдами в форме жемчуга

Я использую силиконовые молды для мастики в форме жемчуга практически каждую неделю, чтобы украсить края тортов и меня все время спрашивают о том, как правильно ими пользоваться. Поэтому несколько недель назад я сделала несколько фотографий, когда работала над тортом и сегодня расскажу об этом.

Вот, что нам понадобится:

• мастика
• острый нож
• сахарный сироп
• силиконовая форма

1. Подождите, когда мастика нагреется до комнатной температуры и раскатайте ее в длинную колбаску. Нужно, чтобы ее диаметр достаточно точно совпадал с размером молда. Я использую самый большой молд в этом уроке, поэтому диаметр моей веревочки около 1 см.

2. Положите мастику на молд и придавливайте ее, чтобы она зашла в форму. Пальцами плотно прижмите ее, чтобы бусинки получились правильной формы.

3. Практически невозможно выбрать точное количество мастики, чтобы она целиком уместилась в форму, поэтому после того, как она целиком оказалась в молде, острым ножом пройдитесь по выступающим краям с одного конца до другого.

4. Обычно к этому времени моя мастика успевает затвердеть. Если ваша все еще мягкая, вам стоит отправить ее в холодильник на несколько минут, чтобы она застыла и не растянулась, когда вы будете вытаскивать ее из молда.
Если же она твердая, переверните форму и постепенно отгибайте назад от одного края к другому.
Продолжайте отгибать, пока все жемчужины не будут извлечены.

5. Оставьте жемчужины высыхать и затвердевать минут на 10. Если вы попытаетесь подвинуть их раньше, то они скорее всего растянутся и потеряют свою нормальную форму, поэтому будьте аккуратны.

Я размещаю готовую ленточку из жемчужин вокруг торта, смазав ее небольшим количеством сахарного сиропа.

Используем силиконовые молды для мастики

Мастика представляет собой пасту, похожую на крем, которая часто используется для украшения тортов и прочих кондитерских изделий. Ее можно окрашивать с помощью пищевых красителей и добавлять в нее различные ароматизаторы. С помощью формочек (молдов) из мастики можно делать фигурки, которые будут отлично смотреться на любом торте. Подавляющее большинство формочек изготавливают из силикона, поэтому из них очень легко извлекать украшения. Существует два типа формочек: одни предназначены для создания узоров, в то время как другие - для изготовления трехмерных фигурок. Применять любой из этих типов на практике довольно легко.

Для начала тщательно промойте молды в теплой воде, используя небольшое количество жидкости для мытья посуды. Затем оставьте их высыхать на некоторое время. Если на них останется влага, извлекать из них мастику будет затруднительно.
Добавьте в мастику пищевой краситель, если это необходимо, перед тем, как будете наполнять ею ваш молд. Потому как после извлечения из молда вы сможете только покрасить мелкие детальки, но не всю фигурку.
Дайте тесту нагреться до комнатной температуры и удостоверьтесь, что оно стало пластичным.
Раскатайте его до толщины в 0.6 см, если используете молд для создания узоров. Аккуратно поместите раскатанное в лепешку тесто на молд сверху. Теперь плотно прижмите его к вашей форме, чтобы ее рисунок отчетливо отпечатался.
Прочитайте инструкцию, прилагаемую к вашей формочке, чтобы определить, какое количество мастики требуется для изготовления фигурки. После того, как вы наполните ваш молд нужным количеством мастики, утрамбуйте ее сверху. Осторожно, чтобы не повредить фигурку, извлеките ее из формы.

В последние десятилетия стала настоящим хитом. Поскольку изготовленная из такого сырья продукция имеет весьма продолжительный срок эксплуатации, многие взрослые на любительском и профессиональном уровне решили использовать собственное творчество как способ порадовать себя и близких и даже заработать.

Неудивительно, что довольно быстро новая мода коснулась и детей, поскольку многие из них любят лепить сами по себе, а большинству еще и приходится этим заниматься из-за особенностей школьной программы.

Что это такое?

Любой человек, кто хотя бы раз пытался своими руками слепить что-то стоящее, подтвердит: для создания шедевра нужен недюжинный талант, а если конструкция предполагает еще и обилие сложных мелких деталей, то процесс с огромной вероятностью затянется надолго. Это сильно ограничивает количество людей, способных успешно заниматься таким хобби – у кого-то нет времени, а кто-то и просто не умеет.

В современном потребительском обществе производители масс для лепки не могли позволить себе потерять огромное количество заинтересованных потенциальных потребителей, поэтому они нашли гениальное решение – выпускать специальные силиконовые формы.

Принцип использования такой формочки прост. Молд имеет углубление нужной формы, которое плотно заполняется полимерной глиной доверху, в результате чего формируется фигурка. Силикон отлично подходит для решения таких задач, поскольку он может успешно запекаться вместе с глиной, но даже после таких испытаний остается эластичным и позволяет без труда извлечь изделие из формы.

Работать с молдами более удобно в том случае, если мастер регулярно использует какие-то повторяющиеся мотивы.

В целом, у увлекающихся людей обычно повторяются не изделия целиком, а лишь отдельные компоненты – например, цветы или ягоды, которые присутствуют в очень многих композициях вне зависимости от назначения предмета.

При правильном уходе такой молд способен прослужить до пяти лет, однако для этого не следует использовать форму для других материалов (например, для эпоксидной смолы). Кроме того, для получения максимально эстетичных результатов формочка всегда должна быть идеально чистой и сухой.

Как правильно пользоваться молдами?

Работа с формами только несведущему покажется предельно простой, профессионалы же знают немало секретов, как продлить срок службы молда или добиться максимальной правдоподобности передачи формы.

Стоит использовать глубокие силиконовые формы, у которых отверстие равняется максимальной ширине изделия, либо даже превышает его. Хотя заполнение кажется предельно простым, мастера не рекомендуют делать это при помощи одного цельного кусочка материала – лучше использовать небольшие части и тщательно утрамбовывать массу, поскольку только так можно добиться достаточной прочности.

Глиной форма должна быть заполнена до самых краев или чуть меньше, но ни в коем случае не больше. Хотя молды предназначены для запекания в печи вместе со своим содержимым, специалисты все же не советуют так поступать: если есть возможность извлечь свежий пластик из формы, не нарушив внешний вид изделия, то лучше так и поступить. Это позволит значительно продлить сроки службы инструмента и сэкономить деньги на покупке нового.

Если же изделие все же было запечено в духовке вместе с молдом, ни в коем случае не следует пытаться извлечь поделку до ее полного остывания, но можно немного ускорить процесс при помощи проточной холодной воды.

Извлекать из неглубокой формы с широкой горловиной готовое изделие нужно еще более аккуратно , ведь всегда остается риск сломать фигурку неаккуратными действиями. Подобные операции могут быть применены в частности при изготовлении глиняных плиток шоколада.

В такой ситуации извлечение проводится банальным сжатием формы пальцами, как бы складыванием пополам – «шоколадка» сама выпадет из гнезда.

Наиболее сложной выглядит задача, когда прорезь формы намного меньше, чем ее внутреннее пространство. Таким способом может быть изготовлена, например, тарелка. Здесь выдвигаются особые требования по качеству заполнения молда, потому что удаленные уголки пространства останутся незаполненными, если мастер непосредственно не начнет с этого на самом раннем этапе изготовления.

Даже высокая эластичность силикона не позволит извлечь заготовку из формы, если она не успела затвердеть, поэтому такие молды беречь бессмысленно – они в любом случае отправятся в духовку вместе со своим наполнителем. После полного остывания автор поделки аккуратно отгибает края формы и извлекает готовое изделие.

Как сделать форму самостоятельно?

Несмотря на то, что приобрести молды для полимерной глины можно практически в любом специализированном магазине, многие мастера предпочитают делать формы для себя самостоятельно. Это позволяет не ограничиваться довольно стандартными и чересчур заезженными формами, выпускаемыми для новичков, и перейти непосредственно к самовыражению, однако задача эта – не из легких, поскольку придется вручную вылепить желаемые контуры. Тем не менее, для потребностей изготовления фигурок на продажу такой подход является единственно правильным.

Объяснить схему создания молда проще всего на примере условной ягоды. Для этого обязательно понадобится настоящий образец объекта, чье копирование планируется.

Предлагаю вам пошаговый мастер-класс как сделать силиконовые молды в домашних условиях с фото и подробным описанием. Поверьте мне, сделать дома силиконовый молд самому — проще простого! А подойдет он для лепки цветов из полимерной глины, цветов из мастики, домашнего мыла или изготовления гипсовых фигурок дома.

Это сделала я! Из мастики!

Силиконовую пасту для изготовления молдов заменила самым дешевым герметиком, на котором большими буквами было написано «Силикон». Стоил герметик около 100 рублей, кажется 120-130 вся банка, можно сделать кучу молдов, а еще впридачу останется на изготовление десятка силиконовых форм для мыла. Тут же купила так называемый пистолет для флакона за 35 рублей. (Покупала в Оби-дыбенко). В общем, для отливки силиконовых форм своими руками мне больше ничего не понадобилось, если не считать больших листьев, найденных на улице (наверное каштана), капельки самого простого подсолнечного масла, старой кредитки для выравнивания массы и подложки — прозрачной папки. Делать молд удобно и во всяких одноразовых пластиковых контейнерах, в которые кладут салаты и тому подобное на развес, тогда молд будет красивой формы снизу и с боков.

Итак, Как сделать форму из силиконового герметика своими руками!
Выдавила пасту, примерно по размеру листика разровняла. Пригодилась старая кредитка.

Смазала листик подсолнечным маслом. Думаю, что его после улицы надо помыть, все и так догадались 😉
Приложила к герметику, хорошо прогладила пальцем, чтобы отпечатался рисунок листа. Лишний герметик легко собирается той же карточкой.

Выдавила сверху еще силикона. Разровняла по листу. Пригодилась еще палочка придерживать листик, который «тянулся» вслед за кредиткой.

Буквально через пару минут аккуратно сняла лист с нижней части молда.

И положила его силиконом вниз, чтобы и ему нижнюю часть сделать плоской. Можно еще аккуратно придавить лист к силикону, чтобы почетче отпечатать рисунок.

Еще через несколько минут сняла лист. Впрочем, можно не снимать. С маслом он не прилипнет.

Вот наш молд собственного изготовления и готов!

Главное теперь — не трогать несколько дней! Сверху силикон подсыхает, но к работе молд из силиконового герметика будет готов только при полном высыхании. У меня это заняло дня 3-4.

После высыхания получившийся молд нужно обрезать ножницами по краю, придав ему более симпатичную форму и можно им пользоваться! Попробовала также силикон на первом, что попалось под руки — у меня подвернулась пластиковая рамка для фото, намазала край, получилась силиконовая формочка. По стоимости такие силиконовые формы получаются дешево! А использовать их можно для мыла, тортов (только для украшения), полимерной глины и т п.

Как пользоваться силиконовыми молдами:
Работать с силиконовым молдом тоже проще простого. Если форма для изготовления домашнего мыла — залил, после полного высылания мыла перевернуть.
Если для листика или лепестка из мастики или полимерной глины — вырезал листик, приложил, закрыл второй частью формы, открыл — готово! У меня, правда, мастика была не цветочная (специально для лепки цветов из мастики, держит форму), аТворчество и мастер-классы!

А для тех, кто уже задумался, как оригинально украсить новогодний стол и что можно приготовить к новому году, рубрика Мастер-классы «О вкусном!» с подробными пошаговыми рецептами с фото кексов, выпечки и многого другого!

Это формочки, при помощи которых можно делать украшения для тортов из мастики, готовить шоколадные фигурки, придавать форму карамельным конфетам и т. д. Когда смотришь на готовый молд, кажется, что сделать такой же невообразимо сложно. Но прочитав инструкцию к действию, вы увидите - все элементарно! Мы расскажем, как сделать силиконовый молд своими руками.

Способ №1

Самыми простыми в создании считаются силиконовые молды для мастики в форме листика. Для этого нам понадобится обычный силиконовый герметик, рельефный лист какого-то дерева и совсем немного терпения.

Вот и все! Получается дешево и красиво, пробуйте сами.

Способ №2

Сейчас мы научимся делать более объемные молды из силикона своими руками в форме морских ракушек. Такую методику можно применять для любых форм, к примеру, вместо тех же ракушек взять брелок в форме сердечка или маленькую фигурку Эйфелевой башни, в форме которой потом будут получатся изделия из мастики. Это специальные молды для эпоксидной смолы.

Сейчас кроме непосредственное герметика нам понадобится три ст. л. картофельного крахмала, морские ракушки и небольшие баночки по диаметру немного больше, чем сами ракушки.

Делать молд не сложно, если вам нужно много таких формочек, то со временем вы отточите свое мастерство и у вас будут получаться молды не хуже магазинных. Их можно применять не только при изготовлении мастики и прочих сладостей, но и мыла. В мыловарении эти формочки незаменимы, таким способом можно сделать настоящие шедевры. Ниже вы можете посмотреть фотографии изделий, которые можно создать при помощи обычного молда. Творческих успехов вам!

Шторы

Описание принципа работы и правила эксплуатации

Двери

Настройка и использование программируемой розетки Розетка с таймером отключения

Дизайн

Светодиодные ленты для растений Светодиодное освещение для цветов